BeŞamelli Soya Soslu Tavuk

Yemek Tarifleri bölümünde yer alan bu konu mayyak_uur tarafından paylaşıldı.

  1. mayyak_uur

    mayyak_uur Manyaq üyé

    BEŞAMELLI SOYA SOSLU TAVUK

    MALZEMELER

    3-4 adet tavuk göğsü
    Yarım çay bardağı soya sosu
    Yarım çay bardağı sıvıyağ
    Karabiber
    Tuz
    Kekik
    Yarım litre süt
    3 çay kaşığı un
    Yarım paket margarin
    1 su bardağı su
    Kaşar
    Kırmızı pul biber


    HAZIRLANIŞI

    Terbiye için, soya sosu, tuz, sıvıyağ, karabiber ve kekik bir kapta karıştırılır. İçine kemiklerinden ayrılan ve ikiye bölünen tavuk göğüsleri atılır. Yarım saat kadar içinde bekletilir.

    Beşamel sos için, bir kapta un, margarin ile pembeleştirilir. Soğuk olarak sütün hepsi ilave edilir. Çırpma teliyle iyice çırpılır. Su, tuz ve karabiber eklenir.

    Terbiyeden çıkartılan tavuklar fırın tepsisine dizilir. Fırına verilir. çok fazla kızartılmadan çıkarılır. Üzerine beşamel sos dökülür. Tavukların üzerine rende veya dilim kaşar konur. Üzerlerine kırmızı toz biber serpilir. Kaşarlar eriyinceye kadar fırınlanır.