Afrodit Salatası Tarifi

Salatalar & Mezeler bölümünde yer alan bu konu Ömer tarafından paylaşıldı.

  1. Ömer

    Ömer Yönetici

    Afrodit Salatası Tarifi, Afrodit Salatası nasıl yapılır
    afrodit salatasi.jpg
    Malzemeler
    1 adet küçük boy karnabahar
    1 marul göbeği
    4 baş pancar
    1 orta boy salatalık
    4 orta boy domates
    4 körpe havuç
    4 kırmızıturp
    2 büyük patates
    5-10 yaprak tere
    yeteri kadar zeytinyağ
    üzüm sirkesi
    karabiber,tuz
    birkaç yaprak dereotu ve maydanoz

    Afrodit Salatası Yapılışı

    Karnabaharın çiçek kısmı tuzlu kaynar suda haşlanır. Pancarların üstü kazınıp bol suda yıkandıktan sonra, patateslerle birlikte tuzlu suda haşlanır. Tereler iyice yıkanır. Salatalığın kabuğu soyulup dilimlenip doğranır. Turpun saçakları kesilip dörde bölünür ve bol suda iyice yıkanır. Marulun göbeği bir gül gibi açılarak bol suyla yıkanır.

    Domates dilim dilim doğranır ve çekirdekleri çıkartılır. Havuçların üstü kazınarak rendelenir. Büyük bir salata tabağının tam ortasına marulun göbeği oturtulur. Çevresine turp parçaları ve küçük parçalara bölünmüş karnabaharlar yerleştirilir. Sonra sırayla dilimlenmiş pancarlar, patatesler, salatalık ve domatesler dizilir. Rendelenmiş havuçlar en dışa konur veya aralara serpilir. Salata tere yapraklarıyla süslenir. Bir küçük kasede istenildiği kadar sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiber iyice çırpılarak birbirine iyice yedirilir. Sonra salatanın üstüne gezdirilerek dökülür. Salata tabağı birkaç maydanoz ve dereotu yaprağıyla süslendikten sonra servis yapılır.