Ömer
Yönetici
Tavuklu Garam Masala Tarifi - Tavuklu Garam Masala nasıl yapılır
Pakistan ve Hindistan mutfağından bir esinti
Garam massala baharati:
- Kisnis
- kimyon
- kirmizi biber
- deniz tuzu
- tarcin
- kakule
- defne yapragi
- karanfil
- aci kirmizi biber
- aycicekyag
Malzeme
- 1 kg tavuk but
- 2 yemek kasigi garam massala
- 1 cay kasigi kimyon
- 1 kirmizi chili
- 4 dis sarimsak (ince kiyilmis)
- 1 buyuk sogan (ince kiyilmis)
- 1 cay kasigi kori
- 2 yemek kasigi kisnis (pisirirken ve servis yaparken ustune serpistirmek icin)
- yarim limon suyu
- 1 yemek kasigi salca
- 200 gr creme fraiche
Tavuklu Garam Masala Yapılışı
Tavuk butlarini iyi yikadiktan sonra tencereye alalim. Creme fraiche haric butun malzemeleri ekledikten sonra 2-3 yemek kasigi sivi yag ekleyin ve ocagi yakin. En dogru olani tavugu bir kac saat marine etmektir.
Tavugun tam ustune cikacak kadar su ekledikten sonra ocagin altini kisip yaklasik 2 saat agir ateste pisirin. Tavuk yumusacik olacak ve cok az bir miktar su kalmis olacak. Su sos haline gelmis olmasi lazim. En son olarak creme fraiche ekleyip 1-2 dakika ocakta tutup alin. Sicak olarak servis yapin. Uzerine taze kisnis serpistirmeyi de unutmayalim!
NOT: Bu yemek kesinlikle kisnis'siz olmaz ve pilavsiz servis yapilmaz.
Simdi garam massala nedir diye merak edeniniz olmustur. Garam massala karisik baharat anlamina geliyormus.
Pakistan ve Hindistan mutfağından bir esinti
Garam massala baharati:
- Kisnis
- kimyon
- kirmizi biber
- deniz tuzu
- tarcin
- kakule
- defne yapragi
- karanfil
- aci kirmizi biber
- aycicekyag
Malzeme
- 1 kg tavuk but
- 2 yemek kasigi garam massala
- 1 cay kasigi kimyon
- 1 kirmizi chili
- 4 dis sarimsak (ince kiyilmis)
- 1 buyuk sogan (ince kiyilmis)
- 1 cay kasigi kori
- 2 yemek kasigi kisnis (pisirirken ve servis yaparken ustune serpistirmek icin)
- yarim limon suyu
- 1 yemek kasigi salca
- 200 gr creme fraiche
Tavuklu Garam Masala Yapılışı
Tavuk butlarini iyi yikadiktan sonra tencereye alalim. Creme fraiche haric butun malzemeleri ekledikten sonra 2-3 yemek kasigi sivi yag ekleyin ve ocagi yakin. En dogru olani tavugu bir kac saat marine etmektir.
Tavugun tam ustune cikacak kadar su ekledikten sonra ocagin altini kisip yaklasik 2 saat agir ateste pisirin. Tavuk yumusacik olacak ve cok az bir miktar su kalmis olacak. Su sos haline gelmis olmasi lazim. En son olarak creme fraiche ekleyip 1-2 dakika ocakta tutup alin. Sicak olarak servis yapin. Uzerine taze kisnis serpistirmeyi de unutmayalim!
NOT: Bu yemek kesinlikle kisnis'siz olmaz ve pilavsiz servis yapilmaz.
Simdi garam massala nedir diye merak edeniniz olmustur. Garam massala karisik baharat anlamina geliyormus.