Puf Böreği Tarifi

Hamur İşleri bölümünde yer alan bu konu deep tarafından paylaşıldı.

  1. deep

    deep Harbi Aktif Üye

    Puf Böreği Tarifi, Puf Böreği nasıl yapılır
    puf boregi.jpg
    Malzemeler
    • 1 adet yumurta
    • Yarım çay bardağı sıvıyağ
    • 2 çorba kaşığı yoğurt
    • Yarım paket kabartma tozu
    • Alabildiği kadar un
    • Tuz
    İç harcı için:
    • 1 kase beyaz peynir
    • 1 tutam maydanoz
    Ara katlar için:
    • Sıvıyağ

    Puf Böreğinin Yapılışı
    Karıştırma kabına sıvıyağı alın üzerine 1 adet yumurtayı kırın. 2 çorba kaşığı yoğurdu ilave edip tuzunu ve kabartma tozunu da ilave edip çırpma teliyle karıştırın. Karıştırma kabına ise alabiliği kadar unu ekleyerek yoğurun.

    Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak hamurlar açın. 1. hamurun üzerine sıvıyağ ile yağlayın üzerine diğer hamuru ilave edin tekrar yağlayın ve bu şekilde hamurlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

    Bir tabağa un serpin ve üzerine hamurunuz alın ve buzdolabında 15 dakika bekletin. Buzdolabından hamurunuzu çıkartıp merdane yardımıyla hamurunuz açın. Karıştırma kabına beyaz peyniri rendeleyin.

    Maydonozu kesin ve beyaz peynirle karıştırın. Hamurun üzerine parça parça koyup diğer hamuru üzerine kapatıp bir bardak yardımı ile kesin. Uç kısımların iyice kapatın.

    Tavaya sıvıyağı alın kızdırın ve hazırladığınız puf börekleri kızartıp servis edin.