Mayalı Sandviç Tarifi

Hamur İşleri bölümünde yer alan bu konu deep tarafından paylaşıldı.

  1. deep

    deep Harbi Aktif Üye

    Mayalı Sandviç Tarifi, Mayalı Sandviç nasıl yapılır
    mayali sandvic.JPG
    Malzemeler
    • 4 bardak beyaz un
    • 1 yumurta
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1½ tatlı kaşığı instant kuru maya
    • 2 silme çorba kaşığı şeker
    • ¼ bardak zeytinyağı
    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • 1 bardak süt

    Üzeri için:
    • 1 yumurta sarısı, çatalla çırpılmış
    • 1 çorba kaşığı susam

    Mayalı Sandviç Yapılışı
    1. unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki sütü, yumurtayı, zeytinyağını ve tereyağını karışıma ilave edip 5 dakika kadar yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.

    2. Eğer mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını taktıktan sonra unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı mikser kabına alın. Oda sıcaklığındaki sütü, yumurtayı ve tereyağını karışıma ilave edip 2-3 dakika kadar yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.

    3. Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 1 saat oda sıcaklığında bekletin.

    4. Hamuru 10 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak altta kalacak kısımı bohça yapar gibi büzüp kapatın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

    5. 45 dakika ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanmalarını sağlayın.

    6. Mayalanan somunların üzerine fırçayla yumurta sarısı sürüp susam serpin.

    7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika, ya da üstleri pembeleşinceye kadar pişirin.