Mayalı Poğaça Tarifi

Hamur İşleri bölümünde yer alan bu konu mahir tarafından paylaşıldı.

  1. mahir

    mahir Harbi Aktif Üye

    Mayalı Poğaça Tarifi, Mayalı Poğaça nasıl yapılır
    [​IMG]
    Malzemeler
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 bardak ılık su
    • 1 bardak ılık süt
    • 6 yemek kaşığı toz şeker
    • 4 çay kaşığı tuz
    • 1 adet yaş maya
    • Alabildiği kadar un
    • İçi için peynir+maydanoz (ya da isteğe göre patates,kıya vs.)
    • Üzeri için 1 adet yumurta

    Mayalı Poğaça Yapılışı
    • Ilık haldeki su ve sütü karıştıralım, içine mayayı ve şekeri koyup eritelim.
    • Genleşmesi için 10 dakika kadar bekleyelim.
    • Diğer malzemeleri bu karışıma ekleyip yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
    • Hamurun bulunduğu kabın ağzını kapatıp ılık bir ortamda mayalanması için 1 saat kadar bekleyelim.
    • Daha sonra küçük parçalar koparıp içine harcımızdan koyup dilediğimiz şekli verelim.
    • Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
    • Üzerine çırptığımız yumurtadan sürüp 180C de üzeri kızarana kadar pişirelim.
    • Fırından çıktıktan sonra daha uzun süre yumuşak ve taze kalması için bir mutfak örtüsüne saralım.