C vitamini kilo yapmaz ama zayıflatacağı konusunda bir çalışma yok bildiğim kadarıyla,
C Vitamini suda kolay çözülür. C Vitamini beyaz kristal toz halindedir. Besin maddelerinde yer alan Askorbik Asit hava ile temasi sonucu okside olur ve vitamin etkisini kaybeder.
Çig besin maddelerinde Askorbik Asidi okside edecek enzim yer alir ve bu enzim besin maddesi saglamken aktivite göstermemektedir. Kesme veya soyma gibi durumlarda enzim aktifleserek Askorbik Asidi okside eder. Bu enzimin aktivitesi bakir iyonu varliginda artmaktadir.
C vitamini: Limon, portakal, çilek, greyfurt, kivi, dolmalık biber, enginar, brokoli, fasulye, maydanoz, kuşburnu ve ahudududa bulunur. Serbest radikallere karşı savunma mekanizması geliştirir.
