Sebzeli Yoğurtlu Köfte Tarifi

Sebzeli Yoğurtlu Köfte Tarifi, Sebzeli Yoğurtlu Köfte nasıl yapılır

Malzemeler
300 gr.kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 tutam maydonoz
kurutulmuş ekmek
tuz
karabiber
garnitürü için:
1 patates
1 havuç
1 çay b.bezelye

üzeri için:
kaşar peynir rendesi

sosu için:
1 kase yağurt
2 diş sarımsak
1 domates
1 tatlı k.salça
fesleğenli zeytinyağı
tuz
karabiber

Sebzeli Yoğurtlu Köfte Yapılışı

Kıyma karıştırma kabına alınır. Üzerine yumurta kırılır. Daha sonra soğan rendelenir. Maydanozlar kıyılarak ilave edilir. tuzu ve karabiberi ayarlanarak en son ekmek eklenerek köfte yoğrulur. Köfteler 8 e bölünerek yağlanmış tepside 180 derecede 7–8 dk. Pişirilir.

Diğer taraftan garnitürü hazırlanır. Bunun için; haşlanmış patates küp doğranarak karıştırma kabına alınır. Üzerine bezelye ve küp doğranmış havuç ilave edilerek karıştırılır. yarı kıvamda pişirilen köfteler fırından çıkarılarak hazırlanan garnitür köftelerin içine doldurulur. Üstüne de kaşar peyniri rendesi konularak tekrar fırına verilerek pişirilir.

Sosu için; salça doğranmış domates ve sarımsak alınarak kavrulur. Fesleğenli sos da ilave edilerek tuzu ayarlanır. Servis tabağına çırpılmış yoğurt alınarak köfteler üzerine
oturtulur.

Üzerine domates sos dökülerek servis yapılır.