Midyeli Pilav Tarifi

Midyeli Pilav nasıl yapılır?

Malzemeler (4 kişilik)

• 150 gram iç midye
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı beyaz şarap
• 1 dal taze soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 dal nane
• 1 dal dereotu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Pilav için:

• 200 gram risotto pirinci
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Midyeli pilav yapılışı
Pilav için pirinci tereyağında beyazlaşana dek kavurun. Üzerine su ekleyip, 4 dakika pişirin. Tuzunu ayarlayıp ocaktan alın. Ayrı bir yerde iç midyeyi zeytinyağında 4 dakika kavurun. Pirinci ilave edip, 3 dakika daha pişirin. Şarap ekleyip karıştırın. Kıyılmış soğan, sarmısak, nane, dereotu, tuz ve karabiber ekleyip kısık ateşte 2 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.