Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi

Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi, Etli Terbiyeli Kereviz nasıl yapılır

Malzemeler (4-6 kişilik)

• Yarım kg kuşbaşı et
• 1'er çorba kaşığı tereyağı ve sıvıyağ
• 1 çay bardağı+2 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 4 adet orta boy yapraklı kereviz
• 2 adet patates,
• 1 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta
• 1 adet limon

Etli Terbiyeli Kereviz Yapılışı
Eti tencereye alıp, suyunu salıp, çekene dek soteleyin. Tereyağı ve sıvıyağı ekleyip, renk değiştirene dek soteleme-ye devam edin. 1 çay bardağı su ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu çekince, küp doğranmış soğan ekleyip pişirmeye devam edin. Salça ve pulbiber ilave edip karıştırın. Küp doğranmış kereviz ve patatesi ekleyin. 5 dakika pişirin. 2 su bardağı su ekleyip, pişmeye bırakın. Kıyılmış kereviz yaprağı ilave edip, tuzunu ayarlayın. Terbiye için yumurta ve limon suyunu çırpın. Yemeğin suyundan 1 çorba kepçesi alıp, terbiyeye ekleyin ve çırpın. Aynı işlemi 2-3 kez daha tekrarlayın. Terbiyeyi azar azar ve karıştırarak yemeğe ilave edin. 2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın. Gülçin Balcı