XİLAX
HaRbİ KıZ
Malzemesi
- 6 adet düzgün domates
- 300 gr dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- Yeteri kadar tuz, karabiber, kimyon
- 2 çorba kaşığı galeta tozu
- 3 yemek kaşığı margarin
- 200 gr dil peyniri
Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Yoğurma kabında kıyma, yumurta, tuz, karabiber, kimyon, galeta tozu, soğan ve sarımsağı koyup, iyice yoğurun. Düz bir zemine harcı yayın. Bir su bardağı ile yuvarlak köfteler kesin. Tavada margarini kızdırıp köftelerin her iki yüzünü kızartın. Domatesleri eşit olarak ayırmadan ikiye kesin. Kestiğiniz aralıklara köfteleri yerleştirip, fırın kabına dizin. Kalan köfte yağını üzerlerine gezdirip 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Dil peynirini kesin. Üzerine koyup tekrar fırınlayın. Dil peyniri eridikten sonra fırından alıp, sıcak servis yapın.
- 6 adet düzgün domates
- 300 gr dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- Yeteri kadar tuz, karabiber, kimyon
- 2 çorba kaşığı galeta tozu
- 3 yemek kaşığı margarin
- 200 gr dil peyniri
Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Yoğurma kabında kıyma, yumurta, tuz, karabiber, kimyon, galeta tozu, soğan ve sarımsağı koyup, iyice yoğurun. Düz bir zemine harcı yayın. Bir su bardağı ile yuvarlak köfteler kesin. Tavada margarini kızdırıp köftelerin her iki yüzünü kızartın. Domatesleri eşit olarak ayırmadan ikiye kesin. Kestiğiniz aralıklara köfteleri yerleştirip, fırın kabına dizin. Kalan köfte yağını üzerlerine gezdirip 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Dil peynirini kesin. Üzerine koyup tekrar fırınlayın. Dil peyniri eridikten sonra fırından alıp, sıcak servis yapın.
