Zeytinyağlı Bakla Tarifi

Zeytinyağlılar bölümünde yer alan bu konu hicran tarafından paylaşıldı.

  1. hicran

    hicran Yeni Üye

    Zeytinyağlı Bakla Tarifi, Zeytinyağlı Bakla nasıl yapılır
    zeytinyagli bakla.jpg
    Malzemeler

    • 1/2 yemek kaşığı salça (kullanılmayabilir)
    • 1 adet kesme şeker
    • 5-6 dal dereotu
    • 1/2 adet limon suyu
    • 1/2 su bardağı zeytinyağı
    • 4-5 adet yeşil soğan
    • 1/2 kilo bakla
    • 1 yemek kaşığı un
    • 4 su bardağı su
    • Tuz

    Zeytinyağlı Bakla Yapılışı
    Baklalar yıkanır ve ayıklanır, kararmaması için yarım limon suyu ve unun ilave edildiği 4 su bardağı suda bekletilir. Yeşil soğanlar incecik doğranır.

    Zeytinyağı bir tencereye konur, ısıtılır ve soğan ilave edilir. Baklalar sudan çıkarılır ve tencereye konur. Baklaların bekletildiği sudaki un kabın dibine çökmüş olması gerekir. Kabın dibinde sadece 1 su bardağı su kalacak kadar su dökülür ve dibindeki unla beraber kalan 1 bardak su tencereye dökülür.

    Tozşeker, tuz ve salça konur. Gerekirse biraz daha su ilave edilir ve baklalar yumuşayana kadar pişirilir. Düdüklü tencere de ise 5 dakika da pişirilir. Dereotu temizlenip kıyılır. Baklanın üzerine serpiştirilir tencerenin kapağı kapalı olarak soğumaya bırakılır. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.