Yufkalı Paça Böreği Tarifi

Hamur İşleri bölümünde yer alan bu konu mahir tarafından paylaşıldı.

  1. mahir

    mahir Harbi Aktif Üye

    Yufkalı Paça Böreği Tarifi, Yufkalı Paça Böreği nasıl yapılır
    paca boregi.jpg
    Malzemeler
    • 1 adet yumurta (yufkası için)
    • ılık su (yufkası için)
    • tuz (yufkası için)
    • kızartmak için yağ
    • 500gr un (yufkası için)
    • 2 adet paça

    Yufkalı Paça Böreği Yapılışı
    Su böreği tarzında yoğurulup ve yufkalar açıp gayet vasi [bol] tavada veya kenarlı tepside bol revgan-ı sadede birer birer kızartıp kevgire alarak yağı süzüldükde misal yirmi yufkanın onunu aralarına koyu paça suyunu serperek kenarlı tepsiye istif etmeli muahharen ilik gibi gayet pişmiş paçaları kemiklerinden ayırıp üzerine bolca döşemeli. Diğer on yufkayı keza paça suyu serperek istif edip fırına vermeli pişip çıkarıldıkda eğer matlup ise limon sıkıp sıcak sıcak tenavül etmeli.