Üç Renkli Börek Tarifi

Hamur İşleri bölümünde yer alan bu konu mahir tarafından paylaşıldı.

  1. mahir

    mahir Harbi Aktif Üye

    Üç Renkli Börek Tarifi, Üç Renkli Börek nasıl yapılır
    renkli borek.jpg
    Malzemeler
    • 200 gram beyaz peynir
    • 1 miktar maydanoz
    • 200 gram kıyma
    • 1 tane soğan
    • 3 tane yufka
    • 3 tane havuç
    • Sıvıyağ
    • Tuz ve karabiber

    Sosu için:
    • 1 çay fincanı, süt
    • 1 tane, yumurta
    • Yarım çay b. sıvıyağ

    Üç Renkli Börek Yapılışı
    Tavaya sıvıyağı alalım üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim kavuralım. Kıymayı soğanın üzerine alalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim tuz ve karabiberini ayarlayıp ocaktan alalım. Ayrı bir tavaya rendelediğimiz havucu alalım ve soteleyelim. Karıştırma kabına peniri alalım üzerine, ince doğradığımız maydanozu ilave edelim ve iyice karıştıralım.

    2 tane yufkayı üstüste getirelim, ortadan ikiye bölelim, ve bu böldüğümüz yufkalaeın içine hazırladığımız harctan yeteri kadar koyalım rulo yapalım.

    Ayrı bir kapta, süt, yumurta ve sıvıyağı çırpalım. Bu sosu ayırdığımız bütün yufkanın üzerine sürelim, rulo hazırladığımız yufkaları düzgün bir şekilde yerleştirip saralım. Büyük bir rulo meydana gelicek, bıcak yardımı ile 4 cm kalınlığında kesip yağlanmış fırın kabına alalım. 180 dercelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.