Turşu limon ile mi sirke ile mi yapılır

Turşular & Konserveler bölümünde yer alan bu konu mahir tarafından paylaşıldı.

  1. mahir

    mahir Harbi Aktif Üye

    Turşu limonla mı sirkeyle mi yapılır, Turşu nasıl yapılır

    Hangi turşu için limon, hangi turşu için sirke

    Neşeli Günler dizisinde Münir Özkul ile Adile Naşit'in tartıştığı konunun cevabı halen bulunamadı. İşte siz harbiciler için turşu suyu ve turşu yapmanın püf noktaları

    Bilinen şudur ki sadece limonla kurulan turşular vardır. Sirke ile yapılan turşular da.

    Sirke ile turşusu kurulan sebzelere, patlıcan kelek, acur, salatalık, pancarı, limon ile turşusu kurulan sebzelere; beyaz ve kırmızı lahanayı söyleyebiliriz.

    Bazı sebze ve meyvelerde ise ne sirke ne de limon suyu kullanılıyor.

    Turşu yapmaya en elverişli meyveler; kavun, karpuz, elma ve üzümdür. Turşular daha çok sebzelerden yapılır.

    Bunların en başında salatalık, patlıcan, domates, biber, lahana, fasulye, pancar ve havuç gelmektedir.