Toula'nın Rulo Köftesi Tarifi

Kebaplar & Köfteler bölümünde yer alan bu konu mahir tarafından paylaşıldı.

  1. mahir

    mahir Harbi Aktif Üye

    Toula'nın Rulo Köftesi Tarifi, Toula'nın Rulo Köftesi nasıl yapılır
    rulo kofte.jpg
    Malzemeler
    500 gr kıyma
    2 yumurta
    1 adet soğan
    3 diş sarımsak
    1/2 bayat ekmek
    1 çay kaşığı kimyon
    1 çay kaşığı karabiber
    1 adet taze yeşil biber
    1 adet taze kırmızı biber
    yarım demet maydonoz
    tuz

    Yapılışı
    Soğanı ve sarımsağı rendeleyip , bayat ekmek içi ile karıştırıyoruz.Üzerine bir yumurtayı, karabiberi, kimyonu, tuzu ve maydonozu da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Karışımı buz dolabına koyup 30 dk dinlendiriyoruz.

    Diğer taraftan 1 yumurtayı çok katı pişirin. Yeşil ve kırmızı biberleri küp küp doğrayın. Dinlenen karışımı 1 parmak kalınlığında strech bir film üzerine yayın. Haşladığımız yumurtayı ortaya yerleştirip doğradığımız biberleri etrafına serpiştirin (burada haşlanmış bezelye ve havuç da kullansanız çok iyi gider).Strech film yardımı ile köftemizi rulo yapmaya başlayın. Ek yeri alta gelecek şekilde uygun bir tepsiye koyup 150 derece fırında 45 dakika pişirin.

    Afiyet olsun.