Sosisli Börek Tarifi

Hamur İşleri bölümünde yer alan bu konu Mehmet Asaf tarafından paylaşıldı.

  1. Malzemeler
    -4 adet yufka
    -1 çay bardağı süt
    -1 çay bardağı sıvıyağ
    -1 yumurta

    Harcı için:

    -250 gr sosis
    -2 adet domates
    -2 adet yeşil biber

    Yapılışı
    sosisli borek.jpg
    -İlk önce sosis, domates ve biberler ince ince doğranır.

    -Sıvıyağda sotelenen sosislere doğranmış domates ve biberler ilave edilir.iyice kavrulur.Harcımız hazır.

    -Diğer tarafta süt ve sıvıyağ iyice çırpılır.

    -Masaya bir yufka serilir. Üzerine sıvıyağlı sos sürülür.Onun üzerine 2.yufka serilir.aynı sostan onun da üzerine sürülür.

    -Yufkalar 12 eş parçaya bölünür.Geniş kısmına hazırladığımız sosisli harçtan koyulur ve sigara böreği gibi sarılır.

    -Diğer 2 yufkaya da aynı işlem uygulanır.

    -Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürülür.

    -Bir bıçak yardımıyla hazırladığımız böreklerin tam ortasından derince kesilir ve önceden ısıtılmış fırına verilir.
     
    Son düzenleme moderatör tarafından: 20 Mayıs 2012