Sosisli Börek Tarifi

Malzemeler
-4 adet yufka
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 yumurta

Harcı için:

-250 gr sosis
-2 adet domates
-2 adet yeşil biber

Yapılışı

-İlk önce sosis, domates ve biberler ince ince doğranır.

-Sıvıyağda sotelenen sosislere doğranmış domates ve biberler ilave edilir.iyice kavrulur.Harcımız hazır.

-Diğer tarafta süt ve sıvıyağ iyice çırpılır.

-Masaya bir yufka serilir. Üzerine sıvıyağlı sos sürülür.Onun üzerine 2.yufka serilir.aynı sostan onun da üzerine sürülür.

-Yufkalar 12 eş parçaya bölünür.Geniş kısmına hazırladığımız sosisli harçtan koyulur ve sigara böreği gibi sarılır.

-Diğer 2 yufkaya da aynı işlem uygulanır.

-Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürülür.

-Bir bıçak yardımıyla hazırladığımız böreklerin tam ortasından derince kesilir ve önceden ısıtılmış fırına verilir.