Sirkeli Köfte Tarifi

Kebaplar & Köfteler bölümünde yer alan bu konu mahir tarafından paylaşıldı.

  1. mahir

    mahir Harbi Aktif Üye

    Sirkeli Köfte Tarifi, Sirkeli Köfte nasıl yapılır
    sirkeli kofte.jpg
    Malzemeler
    1 paket piliç kıyma
    3 adet orta boy soğan (1 adet rendelenmiş diğerleri piyaz doğranmış)
    2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
    1 çay bardağı zeytin yağı
    1 çorba kaşığı biber salçası
    1 adet domates (küp doğranmış)
    1,5 tatlı kaşığı karabiber
    1 çay bardağı sirke
    1 demet maydanoz (ince kıyılmış)

    Sirkeli Köfte Tarifi Yapılışı
    Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi, yarım tatlı kaşığı karabiber ve yarım su bardağı maydanozu hamurlayıp iyice yoğurun. Bademden biraz daha büyük köfteler yapın. Zeytinyağını ısıtın. Piyaz doğranmış soğanları zeytin yağında yumuşatıp sarartın. Daha sonra salçayı katıp, ezerek karıştırın. Soğanlı salçaya köfteleri katın ve tencereyi sallayarak 5 dakika pişirin. Domates, kalan karabiber, sirke ve maydanozun yarısını katıp karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Üzerine kalan maydanozu serpip servis yapın.
    Afiyet olsun.