Pratik ve kolay bir sigara böreği tarifi, sabah kahvaltılarında veya günün başka zamanlarında çayın yanında ayak üstü karın doyurmak için en sık tükettiğimiz böreklerden birisi sigara böreğidir. Lezzetli sigara böreği nasıl yapılır tarifi anlatmaya geçmek istiyorum.
Afiyet olsun.
Sigara Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 tane yufka
- 500 gr. yağsız beyaz peynir
- yarım demet maydanoz
- 1 yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- kızartmak için bol sıvı yağı
Sigara Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
1 tane yufkayı tezgaha açıp önce 4 parçaya, sonra her bir parçayı 3'e kesin. Bu işlemi bütün yufkalara yapın.(kesilmiş şekilde hazırda alabilirsiniz) yani 1 yufkadan 12 parça çıkacak. Beyaz peyniri rendeleyip içine ince kıyılmış maydanozları koyun. Ardından 1 yumurta beyazı ekleyip, peyniri iyice karıştırın (peynirin içine yumurta beyazı koymamızın sebebi kızarırken peynirin akmaması ve yufkadan çıkmaması için. Ayrıca yağsız peynir kullanmakta yufkanın içinde peynirin erimemesi için önemli) isteğe bağlı pul biberde katıp yufkaların geniş kısmına 1'er tatlı kaşığı koyun ve önce yan kısımları içe katlayın daha sonra da aşağıya kadar sıkıca rulo yapıp sarın. En son ucunu suya batırıp yufkanın yapışmasını sağlayın. Bu işlemi yufkamız bitene kadar devam edin ( bu ölçülerden çok çıkıyor. Ben bir kısmını sarılmış bir şekilde dondurucuda muhafaza ediyorum, ihtiyaç duyduğumda hazır böreklerim oluyor). Sardığınız böreklerinizi bol sıvı yağda börekler pembeleşene kadar kızartıp kağıt havlunun üzerine çıkartın.Afiyet olsun.
