Semsek Böreği Tarifi

Hamur İşleri bölümünde yer alan bu konu mahir tarafından paylaşıldı.

  1. mahir

    mahir Harbi Aktif Üye

    Semsek Böreği Tarifi, Semsek Böreği nasıl yapılır
    [​IMG]
    Malzemeler
    • 3 su b. un
    • yarım p. yaşmaya
    • 1 tatlı k. tozşeker
    • 1 tatlı k. tuz
    • 2 yumurta
    • su
    İç harcı için:
    • 250 gr lor peyniri
    • 1 çay b. ceviz
    • 1 çay b. yeşil zeytin
    • 1 tutam maydanoz
    • taze soğan
    • kırmızı biber
    Üzeri için:
    • yumurta sarısı

    Semsek Böreği Yapılışı
    Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Unun ortasına yarım paket yaşmayayaı ilave edin.1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz ilave edin.Üzerine 1 adet yumurta ve diğer yumurtanın sadece akını ekleyin.Sarısını üzeri için ayırın.İlk önce mayayı ertin.Daha sonra kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hamuru bezelere ayırın.Semsek böreğin iç harcı içi karıştırma kabına lor peynirini alın.

    Üzerine ceviz,yeşil zeytin,maydonoz,taze soğan ve kırmızı biber ilave edip tüm malzemeleri karıştırın.Bezelere ayırdığınız hamurları eliniz ile açın.Hamurun içine iç malzemeden koyup kapatın.Üzerie yumurta sarısı sürün.Fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.