Sebze Böreği Tarifi

Hamur İşleri bölümünde yer alan bu konu mahir tarafından paylaşıldı.

  1. mahir

    mahir Harbi Aktif Üye

    Sebze Böreği Tarifi, Sebze Böreği nasıl yapılır
    [​IMG]
    Malzemeler
    • 150 gram, tereyağı
    • 4 çay fincanı, un
    • 1 paket, kuru maya
    • 2 tane, yumurta
    • 1 tatlı kaşığı, tuz
    • 1 yemek kaşığı, toz şeker
    • alabildiği kadar ılık su
    Üzeri için:
    • 3 diş sarımsak
    • 1 tane, domates
    • 3 tane, sivri biber
    • 1 kase mantar
    • 2 sap taze soğan
    • sıvıyağ
    Sosu için:
    • 1 çay fincanı, süt
    • 1 çay fincanı, krema
    • 2 yumurta
    • 1 kase kaşar peynri rendesi
    • tuz, kırmızı biber

    Sebze Böreği Yapılışı
    Karıştırma kabına unu alalım, diğer malzemeleri ilave edelim yoğuralım, hamur biraz yumuşak olmalı. Hazırladığımız yumuşak hamuru fırın kabına alalım fırına sürelim 10 dakika pişmeye bırakalım.
    Biz bu arada sebzeleri yıkayalım, mantarı küçük keselim sonra sırası ile soğanı, domatesi, biber ve sarımsakları küçük küçük doğrayalım. Bir tavaya yağı alalım, üzerine mantar ve sarımsağı alalım sote yapalım, sonra sırası ile biberi ilave edelim karıştırmaya devam edelim. Son olarak yeşil soğan ve domatesi ilave edelim kıvama gelene kadar pişirelim.
    Sosu için, cukur bir tasa sütü alalım üzerine, krema ve yumurtaları kırıp ilave edelim çırpalım. Fırından cıkardığımız hamurun üzerine hazırladığımız sebzeleri yayalım, üzerine sosu dökelim sosun üzerine rende kaşar peyniri serpelim. 180 derecelik ısıda üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.