Patlıcanlı Peynirli Bükme Tarifi

Hamur İşleri bölümünde yer alan bu konu deep tarafından paylaşıldı.

  1. deep

    deep Harbi Aktif Üye

    Patlıcanlı Peynirli Bükme Tarifi, Patlıcanlı Peynirli Bükme nasıl yapılır
    patlicanli peynirli bukme borek.jpg
    Malzemeler
    • 3 su b. un
    • 1 p. kuru maya
    • tuz, su
    İç harcı için:
    • 3 patlıcan
    • 4 kırmızı biber
    • 1 kase lor peyniri
    • 3 yeşil soğan
    • tuz, karabiber
    Üzeri için:
    • Tereyağı

    Patlıcanlı Peynirli Bükme Hazırlanışı
    Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Üzerine kuru mayayı ilave edin.Üzerine tuz ve ılık sy ekleyerek bir hamur elde edin.İç harcı için 3 adet patlıcanı közleyip küp olarak kesin.Kırmızı biberi,3 yeşil soğanı kesin.Bir karıştırma kabına közlenmiş patlıcanı,kırmızı biberi,yeşil soğan,lor peyniri,tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.

    Hamuru bezelere ayırın.Her bezeleri merdane ile yuvarlak olarak açın.Hamurun uçlarını karşılıklı kapatın.İçine iç malzemeyiekleyin.Tekrar hamurun uçlarını kapatıp kare şekli verin.Tavada arkalı önlü pişirin.Bükmelerin üzerine tereyağı sürüp servis edin.