Patlıcanlı domatesli kiş tarifi

Hamur İşleri bölümünde yer alan bu konu Kehkeşan tarafından paylaşıldı.

  1. Kehkeşan

    Kehkeşan Üye

    Patlıcanlı domatesli kiş tarifi, Patlıcanlı domatesli kiş nasıl yapılır
    patlicanli domatesli kis.jpg
    Malzemeler (6-8 kişilik]
    • 100 gram tereyağı
    • 1 adet yumurta
    • 2 su bardağı un
    • 1 çay kaşığı tuz
    Üzeri için:
    • 3 adet patlıcan
    • 2 adet domates
    • 1 su bardağı su
    • 2 adet yumurta
    • 1 paket krema
    • 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
    • 6-7 adet kiraz domates
    • 4 dal kekik
    • 1 çay kaşığı tuz
    Patlıcanlı domatesli kişin yapılışı
    Tereyağı, yumurta, un ve tuzu iyice yogurup, sert bir hamur elde edin. Hamuru, elinizle bastırarak orta boy bir tart kalıbına yerleştirin. Üzerine çatal yardımıyla delikler açıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif renk değiştirene dek pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Üzeri için alacalı soyulup küp doğranmış patlıcan, rendelenmiş domates, su ve tuzu tencereye alıp pişirin. Kekik ekleyip ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Ayrı ı bir yerde yumurta ve kremayı çırpıp, patlıcanlı karışımla harmanlayın. Tuzunu ayarlayıp, parmesan peyniri ekleyin. Karışımı tartın üzerine dökün. Kiraz domates yerleştirip, önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirin.