Patlıcan Oturtması (4 Kişilik)

Yemek Tarifleri bölümünde yer alan bu konu HENA tarafından paylaşıldı.

  1. HENA

    HENA Üye

    Patlıcan Oturtması (4 Kişilik)

    2 bostan patlıcanı
    1 bardak çiçek yağı
    3 Çorba kaşığı yağ
    Orta boy 1 adet soğan
    250 gr. yağsız kıyma
    2 orta boy domates
    2 Su bardağı su
    tuz
    ortadan ikiye kesilmiş 2 küçük domates
    ortadan ikiye kesilmiş 2 dolma biber
    1 bağ maydanoz

    Patlıcanları yan yatırıp ortadan ikiye bölün, ortadaki kabukları soyun, yanlarda biraz kalsın. Sonra içlerini biraz oyun. 3 kaşık yağda kızartın. Soğanı ince doğrayıp 1 kaşık yağda 3 dakika kavurun, kıymayı da katıp 5 dakika dah kavurun. 2 orta boy domatesi rendeleyip tuzla birlikte katın, suyunu ilave edin. 15 dakika pişirip ateşten alın ve yağını süzdürün. Sonra maydanozları katın ve hepsini karıştırıp patlıcanların içini doldurun. Üzerlerini birer parça ve biberle süsleyip 30 dakika pişirin.