Oryantal deniz ürünleri salatası tarifi

Salatalar & Mezeler bölümünde yer alan bu konu qanTa munan tarafından paylaşıldı.

  1. MALZEMELER
    ¤ 250 gr soya fasulyesi
    ¤ 4 taze soğan (doğranmış)
    ¤ 1 kereviz sapı (ince dilimlenmiş)
    ¤ 1 dolmalık kırmızı biber (ince doğranmış)
    ¤ 100 gr karides (haşlanıp ayıklanmış)
    ¤ 125 gr pavurya eti (süzülmüş)
    ¤ 6 marul yaprağı
    ¤ Taze soğan (süslemek için)
    Sos malzemeleri :
    ¤ 50 gr yoğurt
    ¤ 6 yemek kaşığı mayonez
    ¤ 1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
    ¤ 1 yemek kaşığı limon suyu
    ¤ 1 çay kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
    ¤ Tuz
    ¤ Karabiber
    HAZIRLANIŞI
    Soya fasulyesi, taze soğan, kereviz ve dolmalık kırmızı biberi bir kasede karıştırın.
    Sosu hazırlayın: Yoğurt ve mayonezi bir kaseye koyup, limon kabuğunu, suyunu ve dilerseniz zencefili ekleyerek karıştırın. Tuz ve biberle tatlandırın.
    Sosu daha önce hazırladığınız karışıma döküp iyice karıştırın. Sonra karides ve pavurya etlerini ekleyip, şeffaf filmle kaplayın. 15-30 dakika buzdolabında soğutun.
    Marulları bir tabağa yerleştirip üstlerine salatayı koyun.
    Taze soğanla süsleyip servis yapın.
    Servis önerileri :
    Çin mutfağından alınmış bu yemeği zengin bir menünün başlangıç yemeği olarak sunabilirsiniz. Ancak tercihen menüde yine sebzeli bir et yemeği ana yemek olarak yer almalıdır.
    Ekonomi :
    Karides ve pavurya yerine 200 gr konserve mısır veya 200 gr konserve ton balığını kullanabilirsiniz.