Muslin Soslu Ispanak Salatası

Yemek Tarifleri bölümünde yer alan bu konu NyMpH tarafından paylaşıldı.

  1. NyMpH

    NyMpH Üye

    MALZEMELER
    1 kg ıspanak
    200 gr mayonez
    200 gr yoğurt
    2 diş sarımsak
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber
    1 çay kaşığı pul biber
    2 adet domates
    Not: Süzme yoğurt kullanılırsa daha güzel olur.


    HAZIRLANIŞI
    Ispanakları temizledikten sonra soğuk su ile yıkayın. Bu yıkamayı bir kaç defa tekrarlayın. Temizlenen ıspanakları, daha önceden kaynattığınız suyun içine ko***** 15 dakika haşlayın. Soğuk su ile soğuttuktan sonra bir tülbentle suyunu sıkın. Ispanakları iri bir şekilde doğrayıp salata tabağına yerleştirin.
    Muslin sosun yapılışı: Çukur bir kapta mayoneze yoğurdu yedirerek, çırpma teli ile yavaş yavaş karıştırın. Sarımsakları havanda dövüp içine atın ve tuzu, kara biberi de ilave edin.
    Muslin sosu ıspanakların üzerine servis kaşığı ile gezdirerek dökün. Pul biber ile süsledikten sonra servis yapın.