Mozarellalı Börek Tarifi

Hamur İşleri bölümünde yer alan bu konu deep tarafından paylaşıldı.

  1. deep

    deep Harbi Aktif Üye

    Mozarellalı Börek Tarifi, Mozarellalı Börek nasıl yapılır
    [​IMG]
    Malzemeler
    • 6 adet hazır milföy hamuru
    • 1 adet yumurta
    • 4 adet domates
    • 3 adet blok mozarella
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    üzeri için
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 3 adet soğan
    • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
    • 1 çorba kaşığı esmer şeker
    • 2 çorba kaşığı balzamik sirke

    Mozarellalı Börek Yapılışı
    Soğan marmeladı için bir tencerede zeytinyağını ısıtıp dilimlenmiş soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Nar ekşisi ve esmer şekerle birlikte ilave edin. Birkaç dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve balzamik sirke ekleyip tatlandırın. Hazırladığınız karışımı blenderla sos püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Yumurtaları iyice çırpın ve fırça yardımıyla milföylerin üzerine sürün. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana dizip buzdolabında 10 dakika bekletin. Milföyleri buzdolabından alıp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Milföyleri fırından alıp ılınmaya bırakın. Soğan marmeladını milföylerin üzerine ince bir tabaka halinde sürün. Halka şeklinde doğradığınız mozarella ve domates dilimlerini hamurun üzerine dizin. Sıcak fırında 5 dakika daha pişirin. Fesleğen yaprakları, karabiber ve arzunuza göre baharat serpiştirin. Mozzarellalı börekleri servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Servis yapın.