Mantarlı muska böreği tarifi ile nar gibi kızarmış nefis börekler yapacaksınız. Harika muska böreği nasıl yapılır gelin başlayalım.
Sucuğu da küçük küpler şeklinde doğrayarak karışıma ekliyoruz. Karışımın tuzunu, karabiberini attıktan sonra altını kapatıyoruz ve kaşar peyniri küp küp doğruyoruz.
Maydanozları da ince ince kıyıyoruz. Mantarlı karışımımız soğuyunca kaşar peynirini ve maydanozu da ilave edip karıştırıyoruz. Yufkaları açıyoruz ve tereyağını eriterek yufkalara sürüyoruz. Yufkaları uzun 4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz.
Bütün yufka parçalarının kenarına iç harçtan koyarak muska biçiminde sarıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Yumurtanın sarısını çırparak her birinin üzerine sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Mantarlı Muska Böreği İçin Malzemeler
- 3 Yufka
- 1 Paket Mantar
- 2 Soğan
- 80 Gr. Sucuk
- 50 Gr. Kaşar Peyniri
- 1 Tutam Maydanoz
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Sıvıyağ
- Üzeri İçin:
- 1 Yumurta Sarısı
Mantarlı Muska Böreği Nasıl Yapılır?
Soğanları yemeklik doğrayıp biraz sıvıyağ ile kavuruyoruz. Mantarları da doğruyoruz ve soğanlardan sonra ilave ediyoruz.Sucuğu da küçük küpler şeklinde doğrayarak karışıma ekliyoruz. Karışımın tuzunu, karabiberini attıktan sonra altını kapatıyoruz ve kaşar peyniri küp küp doğruyoruz.
Maydanozları da ince ince kıyıyoruz. Mantarlı karışımımız soğuyunca kaşar peynirini ve maydanozu da ilave edip karıştırıyoruz. Yufkaları açıyoruz ve tereyağını eriterek yufkalara sürüyoruz. Yufkaları uzun 4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz.
Bütün yufka parçalarının kenarına iç harçtan koyarak muska biçiminde sarıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Yumurtanın sarısını çırparak her birinin üzerine sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Son düzenleme moderatör tarafından:
