Kuru Domatesli Makarna Tarifi

Makarna & Pilavlar bölümünde yer alan bu konu mahir tarafından paylaşıldı.

  1. mahir

    mahir Harbi Aktif Üye

    Kuru Domatesli Makarna Tarifi, Kuru Domatesli Makarna nasıl yapılır
    kuru domatesli makarna.jpg
    Malzemeler

    • 1 paket penne makarna (veya herhangi bir cins olabilir)
    • 10 adet kurutulmuş domates
    • 2 adet yeşil taze soğan
    • 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya 1 yemek kaşığı ince kıyılmış fesleğen
    • 4 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri
    • 3 diş sarımsak (dövülmüş)
    • 5 yemek kaşığı zeytinyağ
    • 1 yemek kaşığı domates salçası

    Kuru Domatesli Makarna Yapılışı
    Kurutulmuş domatesleri 1 saat sıcak suda bekletin. Tencerede 4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Dövülmüş sarımsak ve kurutulmuş domatesi kızdırdığınız bu yağda 2 dakika kadar soteleyin. Yeşil soğanı domates salçasını, fesleğen, karabiber ve tuzu ekleyin.tekrar 2-3 dakika kadar kavurun. Üzerine 1 su bardağı makarnanın haşlama suyundan ilave edip, orta ısılı ateşte 10 dakika kadar sosu pişirin. Öte yandan büyük bir tencereye 8-10 bardak su doldurun. İçine tuz koyup kaynatın. Kaynayan suya makarnaları atıp 8-10 dakika haşladıktan sonra süzün. Hazırladığınız sosu makarna tenceresine dökün. Kısık ateşte, sos makarnaya iyice karışana kadar (1 dakika kadar) karıştırıp, üzerine rende peyniri serpiştirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun...