Kıymalı tarhana çorbası tarifi

Çorbalar bölümünde yer alan bu konu deep tarafından paylaşıldı.

  1. deep

    deep Harbi Aktif Üye

    Kıymalı tarhana çorbası nasıl yapılır
    kiymali tarhana corbasi.jpg
    Malzemeler (4-6 kişilik)
    • 3 çorba kaşığı toz tarhana
    • 150 gram kıyma
    • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 1 diş sarımsak
    • 5-6 su bardağı sıcak su
    • 1 çorba kaşığı domates salçası
    • Yarım çay bardağı yoğurt suyu
    • 2 çay kaşığı tuz
    • Üzeri için: 1 çorba kaşığı nane veya pul biber

    Yapılışı
    Tarhanayı bir kâseye alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyerek kenara alın. 4 çorba kaşığı zeytinyağını tencereye alıp kıymayı soteleyin. Kıyılmış sarımsak ilave edip, sotelemeye devam edin. Sıcak suyu ilave edip 2 dakika kaynatın. Tarhanayı yavaş yavaş ve karıştırarak tencereye ekleyin. Salça ve yoğurt suyu ekleyip, 5 dakika daha karıştırarak pişirin. Tuzunu ayarlayıp ocaktan alın. Üzerine nane ve arzuya göre pul biber serpip, sıcak olarak servis yapın.