Kıymalı Patlıcan Tarifi

Et Yemekleri bölümünde yer alan bu konu mahir tarafından paylaşıldı.

  1. mahir

    mahir Harbi Aktif Üye

    Kıymalı Patlıcan Tarifi, Kıymalı Patlıcan nasıl yapılır

    Malzemeler
    • 250 gr. kıyma
    • 8 çorba kasığı zeytin yağı
    • 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
    • 4 diş sarımsak (ince kıyılmış)
    • 4 adet domates
    • 4 adet patlıcan
    • 4 adet orta boy patates
    • tuz
    • Tane karabiber

    Kıymalı Patlıcan Yapılışı
    Zeytinyagının yrısını yayvan bir tavada ısıtın.Soğan ve sarımsağı ekleyip karıştırarak soğanlar yumusayıncaya kadar soteleyin.Kıymayı ilave edip kasığın tersiyle hafiçe bastırarak rengi değişinceye kadar yaklasık 5 dk. pişirin.Domates tuz ve karabiberleri ileve edip ara ara karıştırarak kısık ateste 6-7 dk pişirin Patetesleri ekleyip karıştırark altın sarısı renk alıncaya kadar soteleyin.Patlıcanları ilave edip orta ateste ve hafif hafif karıştarak patlıcanlar da altın sarısı renk alıncaya kadar yaklasık 6-7 dk pişirin.Patlıcanlı patatesleri tabaklara paylastırın.Üzerine domatesli kıymayı paylastırarak servis yapın...