Kırmızı Şarap Soslu Karides (4 Kişilik

Deniz Ürünleri bölümünde yer alan bu konu RayOfHope tarafından paylaşıldı.

  1. RayOfHope

    RayOfHope Üye

    MALZEMELER
    1 kg jumbo karides
    3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
    6 diş sarımsak (Datça sarımsağı tavsiye ediliyor)
    1 kg domates
    1 su bardağı kırmızı şarap
    Maydanoz, birer tutam kekik, nane, kırmızıbiber
    Bira


    HAZIRLANIŞI
    Karidesleri ayıklamadan bütün olarak yıkayın. Sonra biranın içine yatırıp 30 dakika bekletin. Büyük dişli Datça sarımsaklarını kalınca dilimleyin.
    Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Derince bir tavaya zeytinyağını koyun. Sarımsakları ekleyip, 1 dakikaya yakın karıştırarak pişirin. Domatesleri ilave edin. Birkaç dakika sonra birada bekletilmiş karidesleri içine yerleştirin.
    Üzerine bir su bardağı kırmızı şarabı ekleyip 30 dakika kadar pişirin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip, servis yapın