XİLAX
HaRbİ KıZ
Malzemeler
Yarım kg kıyma
1 büyük soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 yumurta
Yeterince tuz,karabiber
2 kaşık yağ
1 kaşık salça
2 bardak su
1 küçük demet kıyılmış maydanoz
2 patates
YapılışıKıyma,rendelenmiş soğan,ıslatılıp suyu sıkılmış iki dilim ekmek içi,tuz,karabiber,kıyılmış maydanoz ve 1 yumurtayı kırıp güzelce yoğurun.Parmak şeklinde köfteler yapın.Yağda kızartın.Yağlarıyla birlkte tencereye alın.Patatesleri de yağda kızartın.
Diğer yanda hafif ateşte 2 kaşık yağla salçayı hafif öldürün.2 bardak suyu ekleyin,kaynatın ve bu karışımı olduğu gibi köftelerin üzerine gezdirin.Orta ısıdaki ateşte 5 dk daha pişirip,kızartmış olduğunuz patatesleri ekleyip ocağın altını kapatın.
Yarım kg kıyma
1 büyük soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 yumurta
Yeterince tuz,karabiber
2 kaşık yağ
1 kaşık salça
2 bardak su
1 küçük demet kıyılmış maydanoz
2 patates
YapılışıKıyma,rendelenmiş soğan,ıslatılıp suyu sıkılmış iki dilim ekmek içi,tuz,karabiber,kıyılmış maydanoz ve 1 yumurtayı kırıp güzelce yoğurun.Parmak şeklinde köfteler yapın.Yağda kızartın.Yağlarıyla birlkte tencereye alın.Patatesleri de yağda kızartın.
Diğer yanda hafif ateşte 2 kaşık yağla salçayı hafif öldürün.2 bardak suyu ekleyin,kaynatın ve bu karışımı olduğu gibi köftelerin üzerine gezdirin.Orta ısıdaki ateşte 5 dk daha pişirip,kızartmış olduğunuz patatesleri ekleyip ocağın altını kapatın.
