Et Endüstrisi Bölümü Hakkında Bilgiler

Meslekler bölümünde yer alan bu konu Ömer tarafından paylaşıldı.

  1. Ömer

    Ömer Yönetici

    Et Endüstrisi Bölümü Hakkında Bilgiler - Kasaplık Nedir ?
    Program kasaplık hayvanların kesimi, gereksinimlerine göre parçalanması, paketlenmesi ve pazarlanması gibi konularda tekniker yetiştirir. Mezunlar kamuya ait et kombinaların da veya özel işletmelerde iş bulabilirler.

    Programın Amacı: Et endüstrisi programının amacı et, özellikle beyaz et üreten sektörde çalışacak ara elemanları yetiştirmektir.

    Programda Okutulan Belli Başlı Dersler: Et endüstrisi programında kanatlı hayvan anatomisi, mikrobiyoloji, hijyen, kanatlı hayvan yetiştiriciliği, beyaz et tekniği, kesim teknikleri, et ürünleri, yan ürünlerin değerlendirilmesi, balık hastalıkları, pazarlama gibi dersler okutulmakta ve uygulamalar yaptırılmaktadır.

    Gereken Nitelikler: Et endüstrisi programında okumak isteyenlerin biyolojiye ilgili ve bu alanda başarılı, bedence sağlam kimseler olmaları gerekir. Girişimci ve yaratıcı kişilerin meslekte başarılı olma şansı daha fazladır.

    Mezunların Kazandıkları Ünvan ve Yaptıkları İşler: Et endüstrisi programını bitirenlere "Et Teknikeri" ünvanı verilir. Et teknikeri büyük ve küçükbaş hayvanlardan, kanatlılarda ve balıklardan elde edilen etlerin, koşullarına ve müşteri isteklerine uygun olarak parçalanması, parçalardan sucuk, sosis, köfte gibi et ürünlerinin üretimi, bunların korunması, paketlenmesi ve pazarlanması gibi işlerin planlanmasını ve yürütülmesini sağlar.

    Çalışma Alanları: Mezunlar özel sektöre ait, kırmızı ve beyaz et işleyen işletmelerde görev alabildikleri gibi, kendi işletmelerini de kurabilirler.

    Et Endüstrisi Bölümü Olan Üniversiteler ve İlgili Fakülteleri

    • KAFKAS - ARDAHAN MESLEK YÜKSEKOKULU
    • BALIKESİR - BANDIRMA MESLEK YÜKSEKOKULU
    • ULUDAĞ - TEKNİK BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU
    • ADNAN MENDERES - ÇİNE MESLEK YÜKSEKOKULU
    • ERCİYES - SAFİYE ÇIKRIKÇIOĞLU MESLEK YÜKSEKOKULU
    • SELÇUK - KARAMAN MESLEK YÜKSEKOKULU
    • NİĞDE - BOR MESLEK YÜKSEKOKULU
    • ULUDAĞ - TEKNİK BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU
    • KAFKAS - KARS MESLEK YÜKSEKOKULU
    • SELÇUK - KARAMAN MESLEK YÜKSEKOKULU
    • BALIKESİR - SUSURLUK MESLEK YÜKSEKOKULU
    • AFYON KOCATEPE - AFYON MESLEK YÜKSEKOKULU
    • BALIKESİR - BANDIRMA MESLEK YÜKSEKOKULU
    • KAFKAS - KARS MESLEK YÜKSEKOKULU
    • FIRAT - MALAZGİRT MESLEK YÜKSEKOKULU