Çerkez TavuĞu

Yemek Tarifleri bölümünde yer alan bu konu mayyak_uur tarafından paylaşıldı.

  1. mayyak_uur

    mayyak_uur Manyaq üyé

    ÇERKEZ TAVUĞU

    MALZEMELER

    1 adet tavuk
    2 çorba kaşığı sıvı yağ
    5 ince dilim ekmek (bayat)
    3 su bardağı ceviz içi
    8 diş sarmısak
    3 su bardağı su
    1 tatlı kaşığı karabiber
    2 tatlı kaşığı tuz
    yarım tatlı kaşığı kırmızı biber


    HAZIRLANIŞI

    Yıkayıp hazırladığınız tavuğa 3 su bardağı su ve tuz ekleyerek kısık ateşte,
    35-40 dakika pişirin. Kemiklerini ayırın, etini lif lif ayirarak ince ince ditin. Servis tabağına düzgünce yerlestirin. Sarımsak, ekmek içi ve cevizi küçük küçük doğrayarak, 3 su bardağı tavuk suyu ve karabiberle karıstırın. Ditilmiş tavuk etinin üzerini bu karışımla kaplayın.Yağın içine kırmızı biberi ekleyerek eriyene kadar ısıtın.
    Hazırladığınız yağı tavuğun üzerine dökerek servis yapın.