Çentik Kebabı Tarifi

Kebaplar & Köfteler bölümünde yer alan bu konu deep tarafından paylaşıldı.

  1. deep

    deep Harbi Aktif Üye

    Çentik Kebabı Tarifi, Çentik Kebabı nasıl yapılır
    centik kebabi.jpg
    Malzemeler

    2 adet domates (orta boy) 1 su bardağı yoğurt
    3 yemek kaşığı tereyağı
    3 adet patates {orta boy)
    500 gr. piliç
    500 gr. köftelik kıyma
    4 adet sivribiber (beşer cm. boyunda kesilmiş)
    1 çay kaşığı karabiber Yeteri kadar tuz

    Çentik Kebabı Yapılışı

    Patatesi ayıklayıp kibrit şeklinde doğrayarak kızarttıktan sonra tabaklara taksim edelim. Üzerine yoğurdu ve ayrı bir yerde hazırladığımız domates sosunu dökelim. Diğer tarafta kemikleri alınmış pilici ızgarada pişirelim. Yine köfte olarak hazırladığımız kıymayı şişlere geçirip ızgarada pişirelim. Piliç ve köfteleri parçalara ayırarak tabaklara bölüştürelim. Ayrı bir yerde tereyağıyla eritilmiş kırmızıbiberi üzerine döküp servis yapalım.