Buharlaşma ile Kaynama Arasındaki Farklar Nelerdir

Genel Kültür bölümünde yer alan bu konu cicozz tarafından paylaşıldı.

  1. cicozz

    cicozz Çocukluk cicozlarda saklı

    Buharlaşma ve Kaynama olaylarının ortak noktaları; sıvı halindeki madde gaz haline dönüşür. Sanıldığının aksine iki olayda bir birinden farklıdır. Kaynama sadece suyun kaynama sıcaklığında olurken, buharlaşma her sıcaklıkta olabilir. Bunun yanı sıra, kaynama suyun her yerine ve her derinliğine sirayet ederken, buharlaşma sadece yüzeysel olarak görünmektedir. Bir diğer fark ise, sıcaklık artıkça buharlaşma da artar, kaynama esnasında ise buharlaşma hızı en yüksek seviyeye çıkar.

    Buharlaşma ve Kaynama Arasındaki Farklar

    Buharlaşma Nasıl Olur?

    Kaynama sırasında gaz haline geçen sıvı molekülleri (gaz kabarcığı)
    basıncını düşürerek yüzeye çıkmaya çalışır.Sıvı yüzeyinden ayrılan
    kabarcığın basıncı dış basınca (açık hava basıncı) eşit olur. Açık
    hava basıncı değiştikçe sıvının kaynama sıcaklığı değişir. Deniz
    seviyesinden yukarılara çıkıldıkça açık hava basıncı düşer, sıvının
    kaynama sıcaklığı azalır.

    BUHARLAŞMA: Herhangi bir sıcaklıkta , yüzeyde olan sıvı
    moleküllerinden ,kinetik enerjisi yüksek olan tanecikler, tanecikler
    arası çekim kuvvetini yenerek sıvı halden gaz hale geçerler. Bu olaya
    buharlaşma denir. Buharlaşma sırasında geride kalan sıvı
    moleküllerinin ortalama kinetik enerjisi azaldığı için, çevreden ısı
    alarak enerjisini yükseltir.Buharlaşma olayı bu şekilde devam eder.

    BUHARLAŞMA HIZI:
    Birim zamanda sıvı yüzeyinden ayrılarak , sıvı halden buhar haline geçen tanecik sayısıdır.
    Buharlaşma hızı ;sıcaklık artıkça,sıvı yüzeyinin alanı artıkça ve sıvı tanecikleri arasındaki çekim kuvveti azaldıkça, artar.

    BUHARLAŞMA İLE KAYNAMA ARASINDAKİ FARKLAR
    -Buharlaşma her sıcaklıkta olur , kaynama belirli sıcaklıkta belirli basınçtadır.
    -Buharlaşma yüzeyseldir , kaynama sıvının her noktasında olur.
    -Sıcaklık artıkça buharlaşma hızı artar , kaynama sırasında buharlaşma hızı maksimum olur.

    Buharlaşma hem açık kaplarda hem de kapalı kaplarda olur.Açık kaplarda buharlaşma sıvı tamamen bitinceye kadar devam ederken , kapalı kaplarda sıcaklıkta sabitse bir süre sonra yoğunlaşma da başlar, çünkü buhar haline geçen moleküller birbirleriyle çarpışırken enerji alışverişinde bulunurlar. Enerjisi azalan molekül tekrar sıvı hale dönüşür. Bu olaya yoğunlaşma denir.

    Buharlaşan molekül sayısı ile yoğunlaşan molekül sayısı birbirine eşit olunca dinamik bir denge kurulur.Bu denge sırasında buhar moleküllerinin sayısı değişmediği için buharın yaptığı basınç da değişmez. Bu basınca , sıvının o sıcaklıktaki denge buhar basıncı yada kısaca buhar basıncı denir.

    BUHAR BASINCI
    1. Sıcaklık arttıkça artar.
    2. Moleküller arası çekim kuvveti arttıkça azalır.
    3. Sıvıda çözünmüş katı madde oranı arttıkça azalır.

    Dikkat: Sıvıların buhar basınçları sıvının miktarına ve sıvının yüzey
    alanına ve buharın hacmine bağlı değildir.

    -Molekülleri arasındaki çekim kuvveti zayıf olan sıvının buharlaşması
    kolay olduğu için buhar basıncı yüksektir.Buhar basınçları yüksek olan
    sıvılar uçucudur.

    - Aynı sıcaklıkta iken buhar basıncı yüksek olan (uçucu) sıvının
    kaynama sıcaklığı düşüktür.
     
    Son düzenleme moderatör tarafından: 14 Aralık 2014