Boşnak Böreği Tarifi

Hamur İşleri bölümünde yer alan bu konu mahir tarafından paylaşıldı.

  1. mahir

    mahir Harbi Aktif Üye

    Boşnak Böreği Tarifi, Boşnak Böreği nasıl yapılır
    bosnak boregi.jpg
    Malzemeler
    • 1 Kg Un
    • 1 Fincan Sıvı Yağ
    • 1 Yumurtanın Sarısı
    • Yeterince Su
    • Tuz

    İçi İçin
    • 200 gr Beyaz Peynir veya Çökelek
    • 1 Demet Maydanoz
    • 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
    • Tuz

    Boşnak Böreği nasıl yapılır
    Ununun ortasını açıp, tuzu, ılık suyu ve 1 fincan sıvı yağı ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.

    Hamuru 9 eşit parçaya bölüp bezeler hazırlayalım. Bezelerden herbirini tabak büyüklüğünde açalım. Bezelerin üzerine sıvı yağı sürelim. Yufkayı kenarlarından çekiştirerek, hazır yufka inceliğinde açalım. (Bu işlemin iki kişi tarafından yapılması daha iyi sonuç verir. )

    Yufkaya kaşığın ucu ile sıvı yağ serpelim. Hazırladığımız peynirli maydanozlu içi yufkaya serpelim. Yufkayı rulo şeklinde saralım.

    Yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlamak üzere yufkaları dolayarak yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürdüğümüz böreği, önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında altı üstü kızarana dek pişirelim.