Bıldırcınlı Pilav Tarifi

Makarna & Pilavlar bölümünde yer alan bu konu mahir tarafından paylaşıldı.

  1. mahir

    mahir Harbi Aktif Üye

    Bıldırcınlı Pilav Tarifi, Bıldırcınlı Pilav nasıl yapılır
    bildircinli pilav.jpg
    Malzemeler
    2 adet bıldırcın
    2 su bardağı pirinç
    3 su bardağı su
    3 kaşık yağ
    2 orta boy domates
    1 tatlı kaşığı tuz

    Bıldırcınlı Pilav Yapılışı
    Temizlenmiş bıldırcınlar bir tencere içinde bir kaşık yağda kavrulur. Kabuğu çekirdeği çıkmış, domates, 3 bardak su ilava edilerek pişirilir. Bıldırcınlar salçadan çıkarılır, üzerinin yağı alınır ve süzülür, salçaya yeteri kadar tuz ilave edilerek kaynatılır. Tuzlu suda ıslanmış temizlenmiş pirinç bıldırcınlı suya atılır. Pirinç suyunu çektikten sonra üzerine tereyağı dökülür.