Biber Dolması Tarifi

Dolmalar & Sarmalar bölümünde yer alan bu konu deep tarafından paylaşıldı.

  1. deep

    deep Harbi Aktif Üye

    Biber Dolması Tarifi, Biber Dolması nasıl yapılır
    biber dolmasi.jpg

    En sevdiğim dolma çeşitlerinden biber dolması... Üstünde bir de tereyağ gezdireceksin off damak çatlatır...

    Malzemeler
    • 1 kg. orta boy dolmalık biber
    • 500 gr. az yağlı dana kıyması
    • 1 adet ince doğranmış büyük soğan
    • 1 çay bardağı yıkanmış pirinç
    • 1 çorba kaşığı domates salçası yada 2 domates
    • 2 çorba kaşığı tereyağı yada margarin
    • maydanoz
    • tuz

    Biber Dolması Yapılışı
    Yıkanıp çekirdekleri çıkarılan biberler derince bir tencereye dizilir. Kıyma, soğan, pirinç, salça veya domates, maydanoz, tuz ve biraz su, ayrı bir kapta iyice karıştırılarak, dolmanın içi hazırlanır. Hazırlanan iç, biberlerin içine yerleştirilir ve biberlerin üzerinden kesilen kapaklar üzerlerine konur. Margarin veya tereyağı küçük parçalar halinde biberlerin üzerine konur, tencereye yarım fincan su ilave edilerek çok yavaş ateşte 1 saat kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.