Bayat pideli patlıcan salatası tarifi

Salatalar & Mezeler bölümünde yer alan bu konu mahir tarafından paylaşıldı.

  1. mahir

    mahir Harbi Aktif Üye

    Bayat pideli patlıcan salatası nasıl yapılır

    Evimize en çok pidenin girdiği dönem kuşkusuz Ramazan ayıdır. Biriken fazla pideleri elbette çöpe atmayız. Bayatlamış pidelerden güzel bir patlıcan salatası hazırlamaya ne dersiniz?

    bayat-pideli-patlican-salatasi.jpg

    Malzemeler (4-6 kişilik)
    • 1 adet hayat pide (tekli)
    • 3-4 adet patlıcan
    • 4-5 adet domates
    • 1 diş sarımsak
    • Yarımşar çay kaşığı karabiber, kekik ve pul biber
    • 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 2 su bardağı yoğurt
    • 2 adet közlenmiş kırmızıbiber
    • 1 çay kaşığı tuz
    • Kızartmak için: Sıvıyağ
    Yapılışı

    1. Patlıcanları alacalı soyup, küp doğrayın. Sıvıyağda kızartıp, fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine çıkarın. Ayrı bir yerde kabuklan soyulup rendelenmiş domatesi pişirin. Kıyılmış sarımsak, karabiber, kekik, pul biber, zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırın.

    2. Bayat pideyi küp doğrayıp, servis tabağına yayın. Üzerine patlıcan yerleştirip, domates sos dökün. Çırpılmış yoğurt gezdirip, közlenmiş kırmızıbiberle süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.
     
    Son düzenleme moderatör tarafından: 9 Şubat 2015