Balkabaklı Yaş Pasta Tarifi

Tatlılar & Pastalar bölümünde yer alan bu konu cicozz tarafından paylaşıldı.

  1. cicozz

    cicozz Çocukluk cicozlarda saklı

    Balkabaklı Yaş Pasta Tarifi - Balkabaklı Yaş Pasta Nasıl Yapılır
    [​IMG]
    Malzemeler
    1 adet hazır pandispanya (2 katlı, sade)
    1 kg balkabağı
    2 su bardağı toz şeker
    keki ıslatmak için portakal suyu
    1 poşet sade krem şanti
    1 su bardağı süt
    fındık veya ceviz içi
    yenilebilir inci şekerler

    Yapılışı
    1. Balkabağını temizleyip küçük küçük doğrayın, tencereye alarak üzerine toz şekeri dökün. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte kabaklar iyice yumuşayana dek pişirin.piştikten sonra bir süzgeçe alıp suyunun süzülmesini sağlayın. kabakları çatalla veya rondo ile ezerek püre haline getirin, ılınmaya bırakın.

    2. Kabak püresi soğuduktan sonra sonra yarısını bir kaba alıp hazırladığımız kremşantiyi ilave edelim karıştıralım.Kremşantili kabak püremizi buzluğa kaldırıp 10 dakika dinlendirelim.

    3. Kekin 1.katını servis tabağına alarak portakalın suyu ile ıslatın. Üzerine hazırladığınız kremşantili kabaklı karışımı dökün üzerine fındık ceviz serpip kekimizin 2. katını üzerine kapatın.

    4.ayırdığımız diğer kabak püresini pastamızın heryerini kaplayacak şekilde sürelim.üzerine inci şekerler veya kremşanti,fındık ile süsleyebilirsiniz.

    Pastamızı dolapta 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.