Adapazarı Islama Köfte Tarifi

Kebaplar & Köfteler bölümünde yer alan bu konu mahir tarafından paylaşıldı.

  1. mahir

    mahir Harbi Aktif Üye

    Adapazarı Islama Köftesi nasıl yapılır

    Daha yazının başlığını atınca ağzımın suyu aktı be. Eminim sizlerde aranırken iştahlandınız. Sakarya'nın en ünlü yemeklerinden biri olan Islama Köfte tarifini bu konumuzda bulabilirsiniz.

    Yanında gazlı içecekler iyi gider ama sağlıklı olması açısından ayranla yemenizi tavsiye ederim. Ben bir porsiyonla doymam yanında mutlaka soğan olmalıdır.

    Malzemeler
    • yarım kg. dana kıyma
    • 1 kuru soğan
    • kurutulmuş ekmek içi
    • köfte baharı
    • tuz
    Isalamak için:
    • ince dilimlenmiş bayat ekmek
    • kemiksuyu
    • kırmızı biber
    • sıvıyağ
    Süslemek için:
    • 2 domates
    • 2 yeşil biber
    Adapazarı Islama Köftesi Yapılışı
    islama-kofte.jpg
    Köfte malzemesi ile istediğiniz büyüklüklerde köfte hazırlayın. Diğer tarafta kemik suyu hazırlayın.İçine biraz sıvıyağ ve rengi kırmızı olacak şekilde toz kırmızı biber ve tuz ekleyin. Bayat ekmekleri bu suya batırıp bekletmeden alın. Köfteleri ve ekmekleri ızgarada pişirin. Domates ve biberleri de pişirdikten sonra en alta ekmekleri üzerine köfteleri ve en üstüne
    de domates biberleri koyarak sıcak servis yapın.
     
    Son düzenleme moderatör tarafından: 19 Ocak 2015