Acı Soslu Makarna Tarifi

Makarna & Pilavlar bölümünde yer alan bu konu naif tarafından paylaşıldı.

  1. naif

    naif Moderatör

    Acı Soslu Makarna Tarifii Acı Soslu Makarna nasıl yapılır
    acı soslu makarna.jpg
    Malzemeler:
    • 1 soğan
    • 2 diş sarmısak
    • 1 kırmızı acı biber
    • 1 - 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    • Yarım kilo domates
    • 500 gr makarna
    • Tuz
    • Karabiber
    • Tozşeker
    • 1 - 2 çorba kaşığı sirke
    • 5 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri

    Acı Soslu Makarna Yapılışı

    Soğan ve sarmısağı soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp sarmısağı ezin. Acı biberi uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra yıkayın ve şeritler halinde kesin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanı, sarmısağı ve biberi hafifçe kavurun. Domatesi ekleyin. Büyük kalmış parçaları çatalla ezin. Karışımı, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyundan bir iki kaşık domates sosuna ekleyin. Haşlandıktan sonra makarnanın suyunu süzün. Domates sosunu tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı şeker, sirke ve biraz kaşar peyniri ile tatlandırın.Makarnayı, sosuyla birlikte servis yapın. Kalan kaşar peynirini üzerine serpin.

    Afiyet olsun